Pelatihan Diversifikasi Pembuatan Produk Olahan Ikan Tirusan di Desa Kubu Kabupaten Kubu Raya

Article Sidebar

PDF
Published: 2025-01-10
DOI: https://doi.org/10.35914/tomaega.v8i1.2976
Keywords:
kubu, ikan tirusan, abon, kubu raya, gelembung renang

Main Article Content

Eka Indah Raharjo
Universitas Muhammadiyah Pontianak
Indah Budiastutik
Universitas Muhammadiyah Pontianak
Asrul Abdullah
Universitas Muhammadiyah Pontianak
Fx Widadi Padmarsari Soetignya
Universitas Tanjungpura
Yohana Sutiknyawati Kusuma Dewi
Universitas Tanjungpura
Oke Anandika Lestari
Universitas Tanjungpura

Abstract

Desa Kubu merupakan salah satu desa yang berada di wilayah administratif kabupaten Kubu Raya. Desa Kubu memiliki sejumlah potensi besar jika dikembangkan dengan baik. Salah satu potensi unggulan dari desa Kubu adalah ikan tirusan yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi yakni terletak pada gelembung renangnya. Saat gelembung renang diambil dari ikan tirusan, maka harga ikan ini menjadi rendah. Tujuan dari kegiatan ini pemberian pelatihan kepada para peserta yang merupakan kelompok usaha ikan tirusan untuk dapat membuat produk diversifikasi dari ikan tirusan salah satunya abon ikan tirusan. Metode yang digunakan adalah koordinasi terkait perizinan kepada pihak desa, sosialisasi program, pelatihan pembuatan abon ikan tirusan, monitoring dan evaluasi. Hasil dari kegiatan ini adalah peningkatan pengetahuan dari para peserta sebesar 91% setelah mendapatkan pelatihan. Selain itu juga, keinginan dari para peserta untuk mencoba menjual hasil diversifikasi produk ataupun mencoba kembali di rumah

Article Details

Issue

Vol. 8 No. 1 (2025): Februari 2025

Section

Articles

References

Amanda, F., Mustakim, M., & Rafi’i, A. (2023). Aspek Biologi Reproduksi Ikan Gulamah (Johnius Trachychephalus) Di Sekitar Perairan Muara Sembilang, Kecamatan Samboja, Kabupaten Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur. Tropical Aquatic Sciences, 2(1), 64–70.

Anonim. (2024). Gelembung Renang Ikan Bernilai Ekonomi Tinggi, Ini Catatan Balai Karantina. Bisnis.Com, 1–5. https://sumatra.bisnis.com/read/20240724/534/1785030/gelembung-renang-ikan-bernilai-ekonomi-tinggi-ini-catatan-balai-karantina

BPS Kabupaten Kubu Raya. (2023). Jumlah Desa/Kelurahan Menurut Kecamatan di Kabupaten Kubu Raya, 2023.

Fitri M, Santi A, Arfini F, & Tartar SU. (2017). Pengembangan Usaha Fish Jelly (Bakso, Nugget, Kaki Naga, Otak-Otak) ikan Bandeng Chanos-chanos. Jurnal Dinamika Pengabdian, 2(2), 161–169.

Imra, I., Abdiani, I. M., Fadnan, M., Tiara, T., Maulana, A., & Rakim, M. (2021). Kualitas Kolagen Gelembung Renang Ikan Gulamah (Johnius trachycephalus) Dari Perairan Pesisir Kota Tarakan. Jurnal FishtecH, 9(2), 107–112. https://doi.org/10.36706/fishtech.v9i2.12924

Kasmiati, Ekantari, N., Asnani, Suadi, & Husni, A. (2020). Mutu dan Tingkat Penerimaan Konsumen Abon Ikan Layang (Decapterus sp.). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 23(3), 470–478. https://doi.org/10.17844/jphpi.v23i3.32700

Nurasmi, N., & Susanti, S. (2019). Analisis Potensi Asam Lemak Omega 3, Omega 6, Dan Omega 9 Dari Rumput Laut (Kappaphycus Alvarezii) Pada Peningkatan Nutrisi Balita. Jurnal Borneo Saintek, 2(1), 33–36. https://doi.org/10.35334/borneo_saintek.v2i1.639

Radityo, YS Darmanto, & Romadhon. (2014). Pengaruh Penambahan Egg White Powder Dengan Konsentrasi 3% Terhadap Kemampuan Pembentukan Gel Surimi Dari Berbagai Jenis Ikan. Jurnal Pengolahan Dan Bioteknologi Hasil Perikanan, 3(4), 1–9.

Saputra E. (2018). Pengaruh Pencucian dan Penyimpanan pada pembuatan surimi dan kamaboko ikan Nila (Oreochromis sp). Journal of Marine and Coastal Science, 7(3), 89–102.

Satria, A., Utomo, B., & Arli, F. (2016). Strategi Pemasaran Produk Olahan Ikan Gulamah (Pseudocienna Amovensis) Di Kelurahan Bahari Kecamatan Medan Belawan (Marketing Strategy Of Processed Gulamah (Pseudocienna Amovensis) Products In Belawan Bahari Village Medan Belawan District). JURNAL AQUACOASTMARINE, 4(3), 1–10.

Sila, N., Budiyanto, -, & Riani, I. (2020). Analisis Perbedaan Pendapatan Abon Ikan Dengan Jenis Abon Lain (Studi Kasus Ud. “Bonesa” Kelurahan Kambu Kecamatan Poasia Kota Kendari). Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan, 5(2). https://doi.org/10.33772/jsep.v5i2.14613

Sirait, J., Sipahutar, Y. H., Yuniarti, T., Maulani, A., & Bertiantono, A. (2022). Komposisi Kimia Ikan Gulamah (Pseudocienna Amovensis) Asin Kering Dengan Perbedaan Kadar Garam. Jurnal Kelautan Dan Perikanan Terapan (JKPT), 5(1), 39. https://doi.org/10.15578/jkpt.v5i1.10972

Suman, A., Irianto, H. E., Satria, F., & Amri, K. (2017). Potensi Dan Tingkat Pemanfaatan Sumber Daya Ikan Di Wilayah Pengelolaan Perikanan Negara Republik Indonesia (Wpp Nri) Tahun 2015 Serta Opsi Pengelolaannya. Jurnal Kebijakan Perikanan Indonesia, 8(2), 97. https://doi.org/10.15578/jkpi.8.2.2016.97-100

Widia Dara, & Arlinda. (2017). Mutu organoleptik dan kimia abon ikan gabus (channa striata) yang disubstitusi sukun (artocarpus altilis). Katalisator, 2(2), 61–66.

Yoedy AS, Nopianti R, & Lestari S. (2015). Pemanfaatan Surimi Ikan Nila (Oreochromis niloticus) dengan penambahan tepung rumput laut (Kappaphycus alvarezii) sebagai bahan baku pempek. Fishtech-Jurnal Teknologi Hasil Perikanan, 4(2), 158–169