Diversifikasi Produk Olahan Ikan Bagi Kader Pkk Untuk Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Di Desa Sanrobone Kabupaten Takalar

Article Sidebar

PDF
Published: 2025-01-21
DOI: https://doi.org/10.35914/tomaega.v8i1.3028
Keywords:
Diversifikasi produk, Olahan hasil perikanan, desa Sanrobone

Main Article Content

Mustamin Tajuddin
Universitas Muslim Indonesia
Beddu Tang
Universitas Muslim Indonesi
Nurlaeli Fattah
Politeknik Pertanian Pangkep
Asmidar Asmidar
Universitas Muslim Indonesia
Chuzaimah Chuzaimah
Universitas Muslim Indonesia

Abstract

Desa Sanrobone Kabupaten Takalar merupakan salah satu kabupaten di Sulawesi Selatan yang memiliki wilayah pesisir cukup menjanjikan untuk sektor kelautan dan perikanan. Target yang diharapkan dari penerapan program kemitraan masyarakat (PkM) melalui pelatihan ini adalah sebagai berikut: 1) Terjadinya peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat (Tim penggerak PKK) tentang diversifikasi olahan produk ikan air tawar.  2) Masyarakat diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan hidupnya melalui usaha produk hasil perikanan.  3) Terciptanya lapangan kerja bagi masyarakat sekitar wilayah pengabdian melalui usaha difersivikasi produk hasil perikanan. Metode yang digunakan dalam pengabdian adalah metode pelatihan partisipatif, yaitu melibatkan sebanyak mungkin peran serta masyarakat dalam kegiatan, ceramah, diskusi, dan praktek.  Program yang sudah disepakati dengan kelompok usaha dilakukan dengan metode penyuluhan dan pelatihan. Kegiatan yang telah dilakukan adalah pelatihan pembuatan bakso ikan, nugget ikan dan kaki naga yang dilakukan oleh Tim terhadap kelompok penggerak PKK desa Sanrobone yang di dilaksanakan pada balai kantor desa Sanrobone yang diikuti oleh 20 orang anggota PKK. Para peserta sangat antusias mengikuti kegiatan ini karena di bimbing oleh instruktur yang sangat berpengalaman. Berdasarkan penilaian Tim para peserta dapat menyerap ilmu yang disampaikan oleh instruktur terbukti dengan melakukan sendiri kegiatan pembuatan bakso ikan dan nugget ikan.

Article Details

Issue

Vol. 8 No. 1 (2025): Februari 2025

Section

Articles

References

Anggraeni, R.F. Maidda, N. R. A. & Margowati, S. (2019). Diversifikasi Olahan Ikan Air Tawar sebagai Upaya Peningkatan Ekonomi Masyarakat. The 9 th University Research Colloqium, Universitas Muhammadiyah Purworejo 216-223.

Bambang, B. (2016). Pemetaan Potensi Desa di Kabupaten Banyumas. ECCES: Economics Social and Development Studies, 3(2), 123-155. https://doi.org/10.24252/ecc.v3i2.2902.

BPS Kabupaten Takalar. (2022). Kabupaten Takalar Dalam Angka. Badan Pusat Statistik Kabupaten Takalar.

DKP Kab. Takalar. (2024). Diseminasi Hasil Joint Research. https://perikanan.takalarkab.go.id/

Hajrawati, H., Said, M. I., Maruddin, F., Yuliati, F. N., Hakim, W., Hamsah, H., & Rasak, N. M. (2024). Pelatihan Pembuatan Bakso Daging Ayam Afkir dengan Penambahan Antioksidan Alami pada Ibu Rumah Tangga di Kelurahan Padaidi, Kabupaten Pinrang. To Maega: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 7(3), 487-496.

Haerudin, & Azizah, N. N. (2022). Analisis Tingkat Pendidikan di Desa Kampung Sawah. Prosiding Konferensi Nasional Penelitian dan Pengabdian Universitas Buana Perjuangan Karawang, 2(1), 690-697.

Hamsah, H., Anwar, A., Murni, M., Malik, A., Khaeriyah, A., Ikbal, M., & Darmawati, D. (2021). Pelatihan pengkayaan pakan pada kelompok pembudidaya udang sistem backyard di Kabupaten Barru. To Maega : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(3), 255–262.

Herlina, H., 2019. Fungsi Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (PKK) dalam Meningkatkan Pemberdayaan Perempuan di Desa Maasawah Kecamatan Cimerak Kabupaten Pangandaran. Jurnal Moderat, 5(2), 201–212.

Khiftiyah, M., & Nilamsari, W. (2022). Proses Pemberdayaan Perempuan Melalui Program Usaha Peningkatan Pendapatan Keluarga Pada Masa Pandemi Covid-19. Jurnal Pembangunan Manusia, 3(1), 1–13.

Kristiandi, K., Mahmuda, D., Yunita, N. F., & Maryono, M. (2022). Pendampingan pembuatan dan pengemasan frozen food pada ibu rumah tangga. To Maega: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(2), 216–222.

Muttaqin, R., Usman, F., & Subagiyo, A. (2022). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Ketahanan Pangan di Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik. Planning for Urban Region and Environment, 11(2), 149-160.

Pramana, K. B. N. B., Wiradnyana, N. K., Febriari, N. P. J., Kartika Paramita, N. K. N., Gama, A. W. O., & Permana, G. P. L. (2022). Pembuatan kompos padat sebagai optimalisasi pembuangan sampah organik dari limbah rumah tangga di Desa Jegu. To Maega : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(2), 302–314.

Samudra, S. R., Sanjayasari, D., & Meinita, M. D. N. (2024). Pelatihan diversifikasi produk olahan ikan bagi kader PKK Desa Kutaliman, Banyumas sebagai upaya meningkatkan perekonomian masyarakat. Jurnal Abdi Insani, 11(1), 95-105.

Sele, A. (2022). Survei Kepuasan Siswa Mengerjakan Tugas dengan Aplikasi Live Worksheet pada Pembelajaran Daring. Ideguru: Jurnal Karya Ilmiah Guru, 7(1), 53–60.

Suharyani & Tamba, W. (2020). Penerapan Model Participatory Rural Appraisal (PRA) dalam Mewujudkan Program “Membangun Desa” dan “Desa Membangun”. Jurnal Transformasi, 6(2), 116–132.

Supriadi, D., Nugraha, E. H., Widayaka, R., & Rena, R. 2021. Analisis Nilai Tambah (Value Added) Usaha Pemasaran Dan Pengolahan Hasil Perikanan Di Kota Cirebon. Jurnal Investasi, 7(2), 1–12. https://doi.org/10.31943/investasi.v7i2.131

Wonggo, D., & Reo, A. R. (2018). Diversifikasi Produk Olahan Ikan di Kelurahan Tongkeina Kecamatan Bunaken Kota Manado. Jurnal Media Teknologi Hasil Perikanan, 6(3), 264-269.