Pelatihan Kewirausahaan Pembuatan Olahan Daging Ayam Dan Pemasaran Produk Pada Karangtaruna Kabupaten Karanganyar
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Daya beli masyarakat yang semakin meningkat dan sifat konsumtif menjadi sebuah peluang untuk berwirausaha dengan mengolah daging ayam menjadi berbagai produk nugget ayam, pangsit ayam, dimsum ayam, dan rolade ayam. Anggota Karangtaruna Desa Jati, Kabupaten Karanganyar merupakan remaja yang berstatus bekerja di pabrik, bersekolah, dan banyak juga yang tidak bekerja menjadi salah satu motivasi untuk meningkatkan perekonomian. Dengan pelatihan mengolah daging ayam sebagai bahan baku yang mudah diperoleh, dan cara pengolahan yang mudah, anggota Karangtaruna memperoleh peningkatan pengetahuan dan keterampilan serta dapat mengembangkan jiwa sebagai wirausahan. Kegiatan ini dilakukan Juli-Oktober 2025. Metode pelatihan dilakukan secara klasikal dan praktik langsung selama lima sesi, dimulai dari penyusunan modul, demonstrasi mengolah daging ayam, praktik mengolah daging ayam, hingga dibekali pengetahuan cara memasarkan produk, serta mengevaluasi hasil pelatihan. Kegiatan dilakukan kepada 15 anggota Karangtaruna yang berpartisipasi secara aktif. Hasil kegiatan menunjukkan semua anggota telah memperoleh pengetahuan dan keterampilan mengolah daging ayam menjadi berbagai olahan produk serta anggota dapat memasarkan produknya, sehingga anggota telah memiliki keterampilan berwirausaha dan mempraktikkan sebagai wirausahawan yang membangun UMKM. Pelatihan ini berhasil karena anggota telah dapat memasarkan produknya sehingga meningkatkan perekonomian keluarga.
Article Details
Section
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
References
Amalia, D., Rangkuti, R. K., Nasution, H. A., Zulfati, P., Nasution, W., Hidayah, S., & Chalik, T. A. H. (2024). Pendampingan pemasaran digital terhadap kewirausahaan dalam pengembangan kreativitas dan inovasi masyarakat di Desa Sukaramai Dita. Jurnal Pengabdian Masyarakat: Ekonomi dan Bisnis Digital (JPMEBD), 3(1), 290–302.
Anastasya, E. A., Salsabilla, J., Komariah, S., & Moeljadi, M. (2022). Peranan digital marketing bagi usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) Desa Balaraja. Prosiding Simposium Nasional Multidisiplin (SinaMu), (4), 122–133.
Badan Pengawas Obat dan Makanan. (2018). Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 22 Tahun 2018. Diakses 22 November 2025, dari https:// peraturan.bpk.go.id/Details/219837/peraturan-bpom-no-22-tahun-2018.
Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal. (2025). Manfaat sertifikat halal buat produkmu. Diakses 22 November 2025, dari https://ptsp.halal.go.id/login.
Harahap, N. (2018). Pengaruh transaksi non-tunai menggunakan layanan virtual bisnis terhadap kepuasan konsumen pada PT Indomarco Prismatama Cabang Medan. Bisnis-Net: Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 1(1).
Kusuma, I. L., Fitria, T. N., Dewi, M. W., & Setiyowati, M. (2021). Pelatihan kewirausahaan sebagai peluang bisnis untuk generasi milenial di Soloraya selama masa pandemi COVID-19. Budimas: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(2), 315–321.
Nugraha, F. A., Malihatun, I., & Gayatri, S. (2023). Faktor penggerak digitalisasi usaha mikro, kecil, dan menengah di Indonesia: Pendekatan model PEST. Master: Jurnal Manajemen dan Bisnis Terapan. 5(1).
Ratnasari, N. G. (2025). Fostering entrepreneurship among millennials: A systematic literature review of trends, challenges, and opportunities. Jurnal Impresi Indonesia (JII), 4(7), 6842.
Rohman, A., Islamia, S., & Suciati, E. (2024). Peran dan esensi Karang Taruna dalam pengembangan masyarakat di Desa Jangur. Profetik: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 23–35.
Sundari, A., Susiati, M., Sholihah, N. (2024). Produksi nugget dan sosis ayam kampung yang dicuring nanokapsul jus kunyit sebagai pangan fungsional pencegah rawan stunting. SWAGATI: Journal of Community Service, 2(3), 61-66.
Suningsih, N., Hakim, NM., Saputri, KW. (2025). Pembuatan nugget daging ayam ras petelur afkir (darpa) oleh pkk desa teladan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Tabikpun, 6(2), 129-136.