Pemberdayaan Masyarakat Melalui Edukasi Pengolahan Telur Itik dan Digital Marketing Bagi Kelompok Wanita Tani Kabupaten Barru Indonesia

Abstract

Permasalahan mitra pengabdian yaitu kurangnya pengetahuan dan keterampilan masyarakat terkait divesrsifikasi produk olahan telur asin dan kurangnya pengetahuan mengenai strategi pemasaran melalui digital marketing. Salah satu solusi yang diberikan adalah melakukan kegiatan penyuluhan dan pelatihan mengenai diversifikasi produk olahan telur asin dan digital marketing.   Kegiatan ini  bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat khususnya kelompok wanita tani Sipakalebbi dalam hal diversifikasi produk olahan telur asin dengan cara pembalutan dan perendaman dan peningkatan penjualan melalui digital marketing. Diharapkan hasil akhir dari kegiatan penyuluhan dan pelatihan pengolahan telur itik menjadi telur asin dapat menambah nilai jual yang berdampak pada pendapatan Masyarakat Metode pengabdian yang dilakukan yaitu ceramah, diskusi dan demonstrasi langsung. Hasil kegiatan pengabdian masyarakat ini terlihat bahwa selama pemberian materi berlangsung dari awal sampai akhir, para peserta terlihat sangat serius dan antusias dalam menerima dan menaggapi materi yang disampaikan. Begitupula pada saat demonstrasi langsung, terlihat partisipasi peserta membantu tim pengabdian dalam membuat telur asin dengan sistem pembalutan dan perendaman serta pada penggunaan digital marketing, ada beberapa peserta  Hasil monitoring pasca kegiatan pengabdian terlihat bahwa sudah ada beberapa peserta pengabdian telah mengolah telur bebek menjadi telur asin dengan sistem perendaman dan pembungkusan. Di samping itu sudah memasarkan telur asin secara langsung dengan konsumen dan sitem pesanan melalui HP.

Kata Kunci: Telur asin, perendaman, pembalutan, digital marketing